Baía de Kotor, o legado veneziano nos Bálcãs
- Domundo Operadora
- 21 de jan.
- 2 min de leitura
Entre as montanhas de Montenegro e o azul do Adriático, a Baía de Kotor guarda uma das heranças arquitetônicas mais bem preservadas do Mediterrâneo. Com 32 km de extensão, esse fiorde – o mais meridional da Europa – impressiona pela combinação rara de paisagens naturais e construções históricas. Não à toa, foi reconhecido como Patrimônio da Humanidade pela UNESCO em dose dupla: pelo cenário e pelo centro histórico fortificado, que resistiu a séculos de domínios estrangeiros.
A baía é formada por uma sequência de reentrâncias conectadas por canais estreitos, cercada por picos que sobem abruptamente desde o mar. Seu desenho incomum criou refúgios naturais perfeitos para navegação e defesa, o que explica porque tantos impérios – romanos, bizantinos, venezianos, austro-húngaros – disputaram este território ao longo dos séculos.
A cidade que Venza contruiu (e o tempo preservou)
O lugar que batiza toda a baía surpreende logo à chegada. Envolta por muralhas erguidas no século XVI pela República de Veneza, a cidade velha é um labirinto de ruelas de pedra, torres com relógios que marcam o tempo desde 1602 e esculturas com o leão alado de São Marcos – símbolo veneziano esculpido em fontes, portais e fachadas. Até o nome da cidade reflete sua história: enquanto os montenegrinos a chamam de Kotor, mapas antigos ainda registram “Cattaro”, lembrança de quatro séculos de influência italiana.
A cada curva surgem novas camadas dessa história: vilarejos com palácios elegantes, igrejas ortodoxas, fortalezas bizantinas. É como se cada pedra contasse um fragmento de um passado compartilhado entre impérios, com a arquitetura sendo o fio condutor dessa tapeçaria multicultural que moldou o litoral montenegrino.
Igalo: uma pequena cidade com uma bela vista
Na região, ficaremos hospedados em Igalo, já nos arredores da entrada da baía. De lá, o cenário se impõe: o azul do mar, as montanhas emoldurando o horizonte, e uma brisa que traz o aroma salgado do Adriático. Igalo oferece uma vista privilegiada para o vai e vem de barcos e o ritmo sereno da vida costeira montenegrina.
Sabores do Adrático
Receita simples que traz um gosto E se a história se revela nas fachadas, ela também se insinua nos sabores. A gastronomia local é uma deliciosa mistura de influências: do interior montanhoso, vêm os queijos e presuntos curados; da costa, os frutos do mar frescos – estrela dos cardápios à beira da baía. Entre os pratos mais marcantes está o buzara, um guisado de camarões ou mexilhões preparado com alho, vinho branco e azeite. Receita simples que traz um gosto do Mediterrâneo com sotaque dos Bálcãs.
Mais que um destino
A Baía de Kotor é uma imersão na história europeia, embalada pela natureza e o sabor da boa mesa. É um daqueles que parecem viver em um tempo próprio – e que continuam encantando quem chega
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