O berço das coroações e da bebida mais celebrada do mundo
- Domundo Operadora
- há 1 dia
- 3 min de leitura
Em Reims, cidade das coroações reais, a majestade dos reis franceses convive harmoniosamente com a excelência do champagne. É aqui, no coração da região que deu nome ao mais celebrado dos espumantes, que duas das maiores tradições francesas se entrelaçam numa experiência única.
Atravessar a bela região de Champagne rumo a Reims é contemplar paisagens que são, simultaneamente, patrimônio histórico e território sagrado da viticultura mundial. Cada vinhedo que se estende até o horizonte, cada cave escavada nas colinas calcárias conta a história de uma região que transformou uvas em ouro líquido e fez do champagne sinônimo de celebração em todo o planeta.
A Catedral das coroações
A majestosa Catedral Notre-Dame de Reims é um dos grandes monumentos da arte gótica francesa e o berço simbólico da monarquia do país. Durante mais de mil anos, foi aqui que os reis da França recebiam a unção sagrada, transformando-se de mortais em soberanos por ‘direito divino’.
Desde a coroação de Luís, o Piedoso, em 816, até Carlos X em 1825, praticamente todos os reis franceses pisaram nestas pedras sagradas para receber a coroa real.
A arquitetura gótica da catedral impressiona por sua perfeição técnica e beleza transcendente. Suas torres gêmeas de 81 metros de altura dominam a paisagem urbana, enquanto a fachada ocidental, ornamentada com mais de 2.300 estátuas, constitui uma das mais ricas coleções de escultura medieval da Europa.
A revolução dourada de Maison Veuve Clicquot
Se a catedral representa a tradição real francesa, a Maison Veuve Clicquot simboliza a revolução burguesa que transformou a França moderna. Fundada em 1772, esta casa de champagne deve sua fama mundial a uma mulher extraordinária que mudou para sempre a indústria vinícola.
Barbe-Nicole Ponsardin, que ficou viúva aos 27 anos, assumiu os negócios do marido numa época em que mulheres não dirigiam empresas. Mas "La Grande Dame de la Champagne", como ficou conhecida, não apenas manteve a maison funcionando: ela a revolucionou completamente.
Foi Madame Clicquot quem inventou, em 1816, o processo de "remuage" – o giro sistemático das garrafas para clarificar o champagne, eliminando os sedimentos que o tornavam turvo.
Esta técnica, ainda hoje utilizada, transformou o champagne de bebida regional em produto de luxo internacional. Ela também foi pioneira no uso das caves de giz da região, descobrindo que a temperatura constante de 10°C era perfeita para o envelhecimento dos vinhos.
A visita à Maison Veuve Clicquot é uma verdadeira imersão nos segredos do icônico champagne. Nas caves subterrâneas, escavadas em galerias romanas do século III, milhões de garrafas aguardam o momento perfeito para revelarem seus aromas complexos.
A degustação final coroa a experiência: provar um Veuve Clicquot é saborear séculos de tradição e inovação, características que definem o estilo único da maison.
Tradição familiar em Aÿ-Champagne
Em contraste com as grandes maisons, a visita ao pequeno vinhedo familiar em Aÿ revela a face mais íntima da tradição champanoise. Aqui, entramos em contato com a produção artesanal.
A experiência inclui a tradicional quebra de garrafas de champagne, um ritual que simboliza tanto a celebração quanto o domínio da técnica sabrage, onde a garrafa é aberta com uma lâmina.
Pressoria: imersão multissensorial
O museu interativo Pressoria oferece uma jornada pelos aromas, sabores e histórias do champagne por meio de uma experiência multissensorial. Mais que um museu tradicional, é um espaço onde tecnologia e tradição se combinam para contar a história da bebida mais celebrada do mundo.
Por meio de instalações interativas, os visitantes descobrem os segredos da transformação da uva em champagne, passando pelo processo de fermentação e envelhecimento. Aromas são liberados em momentos específicos do percurso, permitindo identificar as nuances olfativas que compõem um champagne complexo.
A experiência visual complementa a sensorial: projeções mostram as paisagens de Champagne ao longo das estações, revelando como o terroir único da região, composto por solo calcário, clima continental temperado e exposição solar ideal, cria condições perfeitas para as três uvas nobles que definem todos os champagnes.
Conheça esse e outros destinos com a Domundo!
Transformamos viagens em experiências que conectam pessoas, lugares e culturas, com um jeito único de fazer turismo: artesanal, cuidadoso e comprometido em estar sempre no lugar certo, na hora certa.
